Cocktel de piña

Ingredientes:
1- Lechuga.
1-Piña.
1.50 gramos Gambas.
6 - Palitos de cangrejo
Salsa rosa. o mahonesa
frutos secos como pipas nueces

Modo de hacerlo:
Cortamos en juliana la lechuga la labamos y escurrimos muy bien que no tenga nada de agua.
La piña la cortamos en rodajas de 2 centímetros a ruedas
y vaciamos la piña sin romper la piel, con la fruta de la piña cortamos a dados y reservamos, coceremos las gambas en el microondas 2 minutos con agua y sal
y escurrimos y enfriamos, cortamos los palitos de cangrejo a 2 centímetros y reservamos, pues ya nos disponemos a emplatar ponemos la rodaja de piña en el plato,
y pondremos una cama de lechuga en juliana, y continuación mezclamos la piña las gambas y los palitos de cangrejo, y rellenamos el hueco de la piña tal como esta en la foto, procuraremos que arriba allá mas gambas y palitos de cangrejo, encima pondremos una poca salsa rosa o mahonesa a gusto, si nos gusta le rallaremos un poco huevo duro para adornar o cada uno su imaginación se puede hacer muchas variantes en la presentación segun tiempo que uno tenga.
TRUCO:
Para que la salsa quede mas ligera y brillante, se le hecha un chorro de leche poca
y se bate asta que se la absorba,¿ queda con un brillo ? tanto en la mahonesa como en la salsa rosa para los huevos rellenos quedan de lujo!!