Torrijas

• INGREDIENTES:
  
  
  2 barra de pan del día anterior que sea ancha
• 200 gr. de Azúcar
• una cucharadita de canela molida
• litro de aceite girasol o suave..
• 1/2 litro de leche aprosimadamente
• 4 Huevos,
• vaso de nata para cocinar,

Elaboración:

cortamos el pan a cortadas de 2 centímetros aprosimado
batimos los huevos como para tortilla
en un cazo ponemos la leche y la nata a calentar con un trozo de piel de limon sin lo blanco y 1/2 caña de canela. y cocemos lentamente para que deje los sabores 7 minutos preparamos la sartén con el aceite caliente
y vamos pasando las cortadas de pan por la leche y la nata caliente, que se empapen
pero con cuidado no se nos tienen que romper se van sacando y escurridas las vamos pasando por el huevo, las bamos sacando con una espumadera o un tenedor,
las vamos friendo por los dos lados doraditas las ponemos a escurrir en una fuente con papel arsorbente, en un plato hondo tendremos preparada el azúcar con la canela mezclada, y vamos pasando las torrijas por el azúcar, se van dejando en una fuente, estando calientes las torrijas cojen mejor la azúcar. Ay quien le echa miel caramelizada pero ami particularmente me gustas con azucar y canela