Rellenos dulces

Ingredientes:
la miga de pan del día anterior de 1 kilo o ma

• 12 huevos


• 1 kgr. de azúcar


• 1 rama de canela


• y 1/2 cucharada de canela molida


• 2 cortezas de naranja fresca y sin la piel blanc


• aceite 1/2 litro a gusto


• agua cubrir


• piñones a gusto
• Y unas semillas de anis

Elaboración:
Mezclamos los huevos batidos y el pan rallado, sin corteza, hasta obtener una masa blanda que se fríe en aceite bien caliente, se coge con una cuchara sopera y se van echando en la sartén se sacan cuando están dorados y se reservan. en el mismo aceite de haber frito los rellenos se le quita aceite por que es mucho y se le echa el azúcar y se tuestá un poco que tome un poco de color azúcar tostada, sin parar de darle vueltas, ya tenemos la azúcar tostada la incorporamos a la olla en donde tenemos la canela en rama , corteza de naranja, los piñones ya cociéndose todo para aromatizar, echaremos los rellenos tienen que estar cubiertos de caldo a mi personal mente me gusta cocer en un cazo unos granos de anís y luego colamos y echamos a la olla, tiempo de cocción, en olla espres 15 mint. el la combencional 1 .30 horas, una vez cocidos enfriamos lo metemos en la nevera y servimos bien fríos y con piñones de adorno, en mi casa nunca han faltado en Semana Santa a mi esposo le gustaban mucho digo le gustaban por que ya no esta con nosotros pues hace 4 meses que me falta siempre me decía que me salían mejor que a su madre y eso es de agradecer, esto del blog me esta ayudando mucho a estar entretenida y no darle vueltas que lo echo mucho en falta perdonar por ponerme tan sensible, un beso para todos!! en la foto no le e puesto los piñones es opcional, tienen mejor pinta.