Panna cotta

PANNA COTTA 

Es un postre Italiano,  en un viaje a Italia lo probamos y nos gusto tanto que  lo agregamos a nuestros postres  esta muy rico..

• 400 gr de nata fresca
• 250 gr de leche entera
• 200 gr de azúcar aunque esta cantidad va a gusto.
• 4 hojas de gelatina o cola de pescado
• mermelada de fresa o frambuesa

Preparación:

 Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fría.

En un cazo la nata, la leche y el azúcar y cocer durante 15 minutos a fuego muy bajo; no debería llegar a ebullición en ningún momento.

Pasado este tiempo, retirar del fuego, escurrir la gelatina, añadir y remover hasta su completa disolución. Dejar enfriar un poco.

Rellenar los moldes. O copas y dejar enfriar en el frigorífico mejor durante toda la noche.

Desmoldar si son en moldes y si son en copas servir con fruta, mermelada frambuesa o fresa,

de las dos formas esta  de muerte! para mi gusto es uno de los mejores postres.